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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
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M.I..P.
今年最後の更新です


一年の土壇場で

映画のチケットをいただきまして

ちょっと出かけてきました


正直なところ家にいても

邪魔なだけですので、、、、


20111231175147.jpg

エレベーターの扉までトムですわ



月並みではありますけど

皆さんほんまに

今年もありがとうございました


このブログを見ていただいた全ての方に

感謝です


来年もがんばって

書き書きしますので

時間のある時に

覗いてやって下さい


それでは

来年もすばらしい年であります様に、、、、


良いお年をお迎え下さい


一味渾身  Byシェフ
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終わりよければ
本日年内最後の営業日です


オープンしてから

初めての6連休になりますので

やらなきゃいけない事が

山盛りですわ


ありがたい事に

今日はご予約で満席となってます


最終日もがんばります


一味渾身  Byシェフ



今日は営業です
本日水曜日ですが

ランチ・ディナーとも

営業しますので

よろしくお願いします


一味渾身  Byシェフ

キンキのおみやげ?
25、26と京セラドームは

すごい人出でした


そう

マダムの大好きなキンキのライブがあったんですねぇ

もちろんマダムも参上してました


「クリスマスだけは避けて」というシェフのお願いだけは

聞いてもらえたんですけど


26日もお店はご予約で満席だったにもかかわらず

満面の笑みで出かけて行かれましたわ(笑)


代打でMAが登場したので

なんとかなりましたけどね

こういう時は家族で支えあわないとねぇ


また言うまでもなく

恒例の「うちわ」も買って帰ってきました


今回は席もけっこう良かったみたいで

マダム上機嫌ですわ

これで

年内は機嫌良く仕事してくれるんじゃないかなぁ


テンションマックスで

天井から降ってきたもん拾ってきてました

CIMG4119.jpg

「なにを持って帰ってくんねん」ほんまにもぉーー


一味渾身  Byシェフ





ミッキーみたい
今年も無事に

クリスマスディナーが終了しました


たくさんのお客様にご来店いただき

ほんまにありがとうございました


マダムがシェフの事を

ミッキーマウスみたいやって言うんですよ


べつに顔が似てる訳ではなく


お客様が言うには

シェフは香港では有名みたいです


香港からのお客様が

シェフと一緒に写真を撮ろうとするので

その様子を見て

「ミッキーや」って言うんですよ


ご家族のお客様の場合

一人づつ順番にツーショットで撮ります

もちろん家族全員!!

そして最後に

集合写真!!


お客様は大喜びなんですけど

けっこう大変です


ちょっとだけ

ミッキーマウスの気持ちに

触れた様な気がしてます


一味渾身  Byシェフ



メリークリスマス
皆様

メリークリスマス!!


久しぶりに夜中まで仕事しました


クリスマスが終わるとアッという間にお正月ですわ

毎度のことながら

年末ってほんま慌しいですねぇ


28日の水曜日は営業しますので

よろしくお願いします


一味渾身  Byシェフ

クリスマス期間
今年もクリスマスメニューがスタートしました


今年はカレンダーが週末になってますので

皆さんイブは最高の盛り上がるでしょうねぇ


法貴は

25日まで

クリスマスの限定メニューとなってますので

よろしくお願いします



一味渾身  Byシェフ

三大~
世界三大珍味といえば

フォワグラ、トリュフ、キャビアですね


いろいろ有ります


神戸に関係あるものでは

日本三大夜景!!

神戸、函館、長崎ですかねぇ


食べ物でいえば

世界三大スープ!!

トムヤムクン、ふかひれスープ、コンソメかなぁ


あっそうそう

世界三大料理!!

フランス料理、中国料理、そしてなんとトルコ料理


そういえば

以前一緒に仕事したトルコ人の料理人は自国の料理に

すごい自信を持ってました


今日の本題は


日本三大葱!!!

意外に知られてないんですけど

群馬の下仁田ネギ、博多の万能ネギ

そして

地元兵庫県は朝来の岩津ネギ

CIMG4114.jpg

本物です

青葱と白葱の中間の葱ですわ


蒸し物にして使ってます


初めて食べる方は

美味しさに皆さん感動してはります


シェフも

「これは岩津ネギで、ブランド葱なんですよ~云々」って

解説してアピールしてます


霜が降りて

寒さが増すとますます美味しくなりますよ


一味渾身  Byシェフ







完売!!
週末用に仕入れた食材も

仕込んだ材料もすべてなくなりました


冷蔵庫の中

スッカスカですわ


ありがたい事です


明日のランチのメニューは何にしようかなぁ


いろいろアイデアが浮かんできて

いちばん楽しい時です


朝イチで仕込み頑張るゾっ!!


一味渾身  Byシェフ


もうすぐクリスマス
ほんま一年早いですわ

もうすぐクリスマスですねぇ


法貴もクリスマスモード入ってます

CIMG4099.jpg

ゴールデンボールいっぱいのキンキラゴージャスツリーも

出現いたしました


しっかし

例年より暖かいですよねぇ


明日から寒くなるって予報ですけど

気持ちはやっぱりホワイトクリスマス希望なんですけど、、、


一味渾身  Byシェフ

計画的にね
休みを使って

年賀状作りに励んでます


毎年多忙にかまけて

ぎりぎりまでほっておいて

クリスマスが終わってから

あわてて書いているものですから

今年は計画的にと思って頑張ってます


一日中パソコンの前に座ってると

頭が痛くなってくるんですよねぇ


それで

気分転換に

午後からマダムの買い物にお付き合いいたしました


ここで

今日一番の驚きなんですけど

女性の化粧品って

めちゃめちゃ高いですねぇ


男性には

一部の方を除いて分からないと

思うんですけど、、、、


マダムが店員の人と

話してる間に

ディスプレイしてある商品の金額みて

シェフは目が点になりましたわ


女性ってやっぱ男性より

ランニングコストが掛かるんですねぇ


一味渾身  Byシェフ

ルミナリエ閉幕
今年も来場者が減った様です


確かに

シェフが見に行った日もびっくりするほど

人出が少なかったです


ただ

お客様の話では

週末は1時間以上の待ち時間だった様です


たぶん

見に行く時間にもよるんでしょう


来年も開催されますように、、、、


一味渾身  Byシェフ

寒~っ!!
何がって

自宅屋上で皆既月食の観測してました


初めてじっくり見ましたけど

ぼんやり欠けて行くんですねぇ


今日は大阪でも

たくさん星が見えますわ

オリオン座もはっきり見えます


子供の頃はもっと星が近くにありましたけどねぇ

都会は明るくなりすぎましたね


たまには童心に帰って

夜空を見るのも良いもんですねぇ


一味渾身  Byシェフ

そうかぁ
真央ちゃんのお母さん亡くなったんですね


彼女はうちのえりか様と同い年で

なんか他人事とは思えませんわ


シェフも自分の母親の臨終に間に合わなかったんですよ


その時のことを思い出すと

ほんま

真央ちゃんかわいそうです


若干20歳ですものねえ

つらいわなぁ


出来ればマスコミの方々も

彼女をそっとしてあげてほしいものです


ご冥福をお祈りします


一味渾身  Byシェフ

カステラ
我が家のミントちゃんの大好物の

黒船のカステラ買ってきました

20111207215522.jpg

上品な甘さです


日持ちしないので

シェフの口に入るより

確実にミントの胃袋に収まる方が多いでしょう


すごく贅沢なわんちゃんですわ


一味渾身  Byシェフ






目が合ったぁ!!
毎朝自転車停めてる駐輪場の横に

宝くじ売り場があるんですけど

20111206093739.jpg

いつもは素通りしてるんですけど

今日

そこのおばちゃんと目が合いました


シェフは宝くじ買わない人なんですよねぇ

確率悪いじゃないですかぁ


でも

今日はなんかビビッときました

西田局長が馬にまたがって

行け行け言うてる姿が

頭の中を駆け抜けましたわ




結局買っちゃいました


余談ですけど

宝くじって非課税なんですよねえ


つまり

2億円当たれば

全額もらえるって事です


シェフは競馬はしないんですが

たとえばWIN5だと

2億円当てると

一時所得になって

50万の控除以外の合算所得の50%に課税されるのかなぁ

詳しくは分かりませんけど

税金だけも5千万円位払わないといけないんじゃないですか


そう考えると

確率悪いけど

宝くじも悪くないかなぁと思います


一番良いところは

大晦日まで

使い道を色々考えて

楽しい夢を見れるって事ですねぇ


一味渾身  Byシェフ












天気が.....
どうも冬空ってのは

うっとしいですね


昨日なんか

ところどころ晴れてて

ところどころ真っ黒な雲が出てて


買い物行くのに

傘持って行くか悩みましたわ


傘って邪魔ですよねえ

シェフは傘持つの大っ嫌いなんです


案の定

途中で小雨に見舞われて

ほんま

気分はサゲポヨでしたわ


寒くてもいいから

スカッとして欲しいわ

今週は

ルミナリエ終盤の週末なので

スカッとして欲しいわ


一味渾身  Byシェフ




南天
先週の「エグジャイル」

そして今週の「ラルク」

年末が近づいてるせいか

ドームのイベントが多いです


その度

大正駅はすっごい人です


自動改札の出口専用が一ヶ所しかないので

なかなか出る事が出来ませんわ


自分がライブとか行く時は

近くて便利なんですけどねえ


たぶん

甲子園の近くに住んでる人も

同じ思いでしょうねえ





大正駅の近くで

大量の南天の実を発見!!

20111204092355.jpg

冬って感じです


一味渾身  Byシェフ





2011ルミナリエ
今年はこんな感じになってます

CIMG4085.jpg

今年は点灯時間も短くなってます

節電はここにも影響してます

電球もLEDになってる様です


東遊園地の中は

CIMG4092.jpg

これは

たぶん今年から出来たものだと思います

去年まではこの位置には無かった記憶がありますわ


もちろん

来年に続くように募金してきました



CIMG4078.jpg

元町大丸の横から

進入路になってるんですけど

例年より

人出が少ない様な気がしますね


一味渾身  Byシェフ

師走
いよいよ今年も残り一ヶ月!!


ルミナリエも始まり~の

就職活動も解禁され~の

一年で一番あわただしい月が始まりました


毎年

計画的に年末を乗り切ろうと思ってるんですけど

必ず月末に

色々やらなきゃいけない事が

たまってきて


毎年

反省しちゃうんですよね

きっと今年こそは...


就活といえば...

うちのえりか様もいよいよ活動開始ですわ


毎年初々しいスーツで電車に乗ってる

学生さんを見てたんですけど


自分の娘が

絶滅黒髪少女のリクルートスーツで

就活するとは....


感慨無量です


一味渾身  Byシェフ





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