神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
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ぞくぞく入荷中!!
ホワイトアスパラ使ってます

きれいでしょ、、、

55.jpg

前菜に使ってます


ほとんど手を加えなくても

美味しいんですよねぇ


鉄板で焼くとね

香りもバツグンに良いんです


一味渾身  Byシェフ



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営業時間のご案内
ゴールデンウィークのランチの営業時間は

4月28日、29日、30日→11:30~14:00

5月1日、2日      →12:00~14:00

  3日、4日、5日、6日→11:30~14:00

です


よろしくお願いします


一味渾身  Byシェフ



GW直前
4月も終わりですねぇ


一ヶ月ほんま早い、、、


今月はSNSの更新が多くて

ブログの更新が少なめになってしまって

ちょっと反省、、、



市場でみつけたんですけど

52.jpg

泉州名産「水なす」!!



おいしいんですよねぇ

絞ると水をボトボト垂れます


GWのコースに使います


一味渾身  Byシェフ

あったんや
おっ、、、

なつかしい物発見!!

51.jpg

エリカ様が会社訪問のお土産にもらって来たみたいです


前はCMとかやってましたよねぇ


手巻き寿司でも作ってみますか、、、


一味渾身  Byシェフ

頂きもの
プレゼントにセギュールいただきました

うれしい!!

ありがとうございます!!!

50.jpg


しかも09のビンテージって結構なんですよね

PPも92~94+らしいです


飲み頃はもう少し先かなぁ

何年か後の結婚記念日にでも開けさせていただきま~す


楽しみですわ


一味渾身  Byシェフ





映画館にて
映画館っていうのも

ちょっと古臭いですけど、、、


まあ~映画が好きでねぇ


時間があるとジャンルを問わずに

ふらっと観に行ったりしてます


あのぉ、、、

東宝系の劇場で本編上映前に映される

ウサギとリスのショートコントみたいなの知ってます?


正式名称は「紙兎ロペ」っていうんですけど

リスの方は「アキラ先輩」ね


あれ、めっちゃ好きなんですけど、、、


脚本書いてる人は天才だと思います


本編の映画もさることながら

シェフの楽しみですわ


こんな事考えてるのシェフだけでしょうかねぇ、、、


一味渾身  Byシェフ



中ノ島界隈
あのぉ~

東京で生まれ育った人ってハトバスって乗るんでしょうか、、、


シェフ実は水上バスって乗った事なかったんです


で、


乗ってきました

43.jpg

淀屋橋~OAPまで

47.jpg

大阪の人は誰でも知ってる

橋下さんがブイブイいわしてる建物の前から

出航します


ハイ、来ました

45.jpg

左の岸が中ノ島です

ちょろっと写ってるレンガ色の建物が「中央公会堂」ですわ

重要文化財です


なんか以前より綺麗になったような感じがします

改修したのかなぁ


船の中はというと、、、

44.jpg

天井低っ!!!


これまだ高いモードなんですよ

橋の下を通る時は自動で天井が下がってきます


最大に頑張った時は

水面から1.3mになるそうです


41.jpg

思い出いっぱいのビルも見えました

完成当時は大阪で一番高いビルだったんですよ

東京スカイツリー作ったゼネコンの本店です


これ

マダムがOLしてた会社ですわ


結婚する前に中ノ島公園うろうろしましたわ

あっ、写真右側の公園ね、、、


感傷に浸る間もなく

42.jpg

コインの乗った建物!!


そう

日本人なら誰でも持ってて

みんな大好きな大阪の特産品作ってる所です


現代の「打出の小槌」!


造幣局!!


通り抜け真っ最中!!!


すっごい人出です!!!!


子供の頃以来

何十年ぶりです


37.jpg

八重桜にこんなたくさんの種類があるとは

驚きです


40.jpg

こんな色の桜って生まれて初めて見ました


39.jpg

柳みたいな桜、、、


きっと夜桜はもっと綺麗なんだと思います


遠くに

太閤さんの家も見えますよ

38.jpg

今度は何十年ぶりで

あの上でも登ってみるかぁ


一味渾身  Byシェフ

















生田川
買い物に行く時の通り道の風景

6.jpg

生田川です


桜ももうお仕舞いですわ


夏になると

子供が水遊びするんですよ


シェフの大好きな場所の一つです


山も近いでしょ

神戸って海と山が近いんですよねぇ


あっ、、シェフは神戸でこの写真の山の麓に住んでました

家の周りを「いのしし」がウロウロするような

すばらしい所でした(笑)


一味渾身  Byシェフ



帰りのちょっと寄り道
マダムおすすめの

イタリアンバールに行ってきました

33.jpg

いっつもコレ飲んでるなぁ

うちのマダム、、、


ファジーネーブル!!


子供の飲み物やと思てたら

なかなかお店の個性が出るらしいです(マダム談)


マダム的には心斎橋でお店してるシェフの先輩の

「音やん」の作るファジーネーブルが生涯NO.1だそうです


当たり前です!!!


値段が違います!!!!


ここで10杯飲めます!!!!!


なんでもそうですけど

美味しいものを頂こうと思ったら

出すもの出さないとねぇ、、、、



8.jpg

こんな前菜とか

34.jpg

こんなマルゲリータとか


なんちゃってイタリアンの割りには美味しくいただきました


しかし

三宮の人通りの少ないこと、、、

いかんなぁ、、、、、


一味渾身  Byシェフ





ほんま誰や、、、
久しぶりにツボ入りました


ベトナムから来たお客様なんですけど、、、


シェフも今日まで知りませんでしたけど

ベトナムでは

一品料理が運ばれる度に

乾杯するみたいです


コースも佳境にはいって

大いに盛り上がってた時に

お客様が

マダムを呼ぶときに

大きな声で

「おねえちゃん~~!!」って叫んだんです


その瞬間シェフはツボに入って

笑いが止まらなくなりましたわ


お客さんいたって真面目なんですけどね


ほんま誰が教えたんやろ

おねえちゃんはないわなぁ、、、


マダムも思いっきり笑ってました


皆さん大喜びで

マダムとシェフと一緒に

記念撮影までして帰られたんですが、、、


シェフは今でも思い出しただけで

ニヤつきますわ



一味渾身  Byシェフ

白子
良いのが手に入りました

3.jpg

真っ白!!

めちゃ柔らかいんです


今年もあと少しの間しか食べれませんよ


野菜もたくさん美味しい路地物が出回ってきて

やっぱ春はいいよねぇ


一味渾身  Byシェフ

ご迷惑をおかけしました
臨時休業してまして

せっかくご予約いただいたお客様に

ご迷惑をおかけしました


今日から通常営業いたしますので

よろしくお願いします


一味渾身  Byシェフ

暴風雨
ごっつい雨でしたねえ


法貴は地下にあるんですけど

扉が開いた時に

「ゴーーー」って雨の音が聞こえてきてました


気になって見にいったんですけど

見た事もない様な降り方でしたよ

空間がぜんぶ水みたいな、、、

わかりますか、、


とにかくすごかった!!


なんでも

三宮で時間当たりの降雨量の記録だったらしい


ニュースでもJR三ノ宮の駅が

滝みたいになってるの映ってました


しっかし

すごかったなぁ、、、


一味渾身  Byシェフ

クルクルっ!!
真央ちゃん調子悪かったですねえ

スケートの話です


シェフも子供の頃よくスケートに行きました

娯楽が今みたいに多様化してない

良い時代の話ですけど、、、


女子スケートはほんま華麗でいいですよねえ


シェフは技とかほとんど解らないし

なんど聞いても得点の入り方がよく理解できません


まず

あのクルクル廻るの

何回まわってるか

まったく判りません、、、


TVで観てて

解説の八木沼さんが即座に

「トリプルアクセル!!」とか「ダブルトーループ!!」

とか言うじゃないですか

プロだから当たり前なんでしょうけど

すごいですねぇ


素人目に見てて

村上佳奈子ちゃんのクルクルって

回転軸みたいなのが斜めに見えて

ダイナミックに見えるんですけど、、、

気のせいかなぁ


真央ちゃんってうちのエリカさまと

同い年なんで

娘みたいで応援してるんです


一味渾身  Byシェフ



また新しい月の始まり
昨日は

帰りに人身事故に遭遇して

電車の中に一時間缶詰!!

帰ってきたら日付がかわって新しい月になってました



今月もよろしくお願いします


一味渾身  Byシェフ






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