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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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ポイヤック最高!!
いつもご利用のお客様から
「お客さんを接待するから
シェフのおすすめのワイン用意しておいて」
ってお電話がありまして

シェフの好みで選ばせていただきました
法貴のグランヴァン以外の隠しワインから

20081125214135.jpg

レフォール・ド・ラツール2002
かの有名なポイヤックのラツールのセカンドです
このクラスになるとセカンドでもかなりしっかりしたワインですね

ポイヤックといえば格付けシャトー18軒を有するメドックでも
有名なアペラシオンですよね
一級シャトーだけでも3軒もあるんですよ
カベルネ・ソーヴィニヨン好きのシェフのお気に入りの一本です

ゲストの方も大喜びで
シェフもホットしました

少しだけ味見もさせていただきました
うまうま

一味渾身  Byシェフ

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