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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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「いらっしゃいませ!!ようこそ!!」
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アミューズ
コースの一番最初に出る料理って
すごい気を使います

法貴ではスープ出すことが多いんですけど
寒い日は
やっぱ暖かいものお出ししたいですよね

最近は
20090113131438.jpg
かわいいココットに入ったエスカルゴです
グツグツ沸いた状態でお客様の前へ

上に乗ってるカリカリのトーストと
一緒に召し上がってください
これでつかみはOK!!

一味渾身  Byシェフ


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