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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
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岡山
岡山で地の食材を使って
料理出してるお店紹介してもらって行ってきました

20090401195512.jpg
「べらた」
穴子の稚魚ですね
のれそれって言いますけど
岡山では「べらた」って言うらしいです

20090401195951.jpg
「べい烏賊」
小ぶりな烏賊です
するめ烏賊に近いような烏賊ですね
ゲソもけっこういけますよ

20090401195747.jpg
ついに登場
「ままかり」
ご飯借りに行かなきゃならないくらい
美味しいから「ままかり」
お店の女将さんが言うには
お土産で売ってる「ままかり」は「ままかり」では無いらしい
これが本物って言ってました
甘酢で漬けてありました

いやあ
お酒が進む進む
ついつい飲みすぎてしまいました

また
岡山行く楽しみが増えました

一味渾身  Byシェフ

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