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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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さすがは桃太郎の里
レスカルで使ってる野菜は
JAがやってる直営のお店で買ってるんですけど
昨日ちょっとのぞきに行って来たら
地元の野菜や果物がたくさん並んでました

冬瓜も岡山が名産地なんですよ
トマトも形はふぞろいだけど
都会では考えられない位 安くて美味しいです

そして
なんといっても岡山といえば
「桃!」

店の中 甘い香りが充満してます
さっそく買って帰って試作

20090709182325.jpg
「岡山産ピーチのビシソワーズ ミント風味」

甘酸っぱいスープはまずは三宮店で
お出ししようかなって思ってます

一味渾身  Byシェフ
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