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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
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揚げ物
鉄板って天火が無いんで
加熱が下からだけなんですよね(当たり前ですけど)

フライや天婦羅にもチャレンジしました
レスカルのランチの人気メニューのビーフカツレツも
その延長線にあります

20090725135854.jpg
こうやってオイルたっぷりで揚げるように焼きます
今日は白身魚のフライです

じっくりこんがりと
20090725140310.jpg
狐色にかりっと焼きあがれば完成です

そのうち
レスカルのランチのメニューに登場かな

一味渾身  byシェフ

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