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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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夏の終わり
8月も終わりですね
夏の終わりってなんか
もの寂しいですよねえ

今年の夏は例年に無く涼しかったですね
電気料金の請求書を見てホッとしている
小市民なシェフです

で秋の味覚です
20090829170518.jpg
松茸

キノコって水分のかたまりみたいな物ですので
鉄板で焼いても
水出ちゃってあんまり美味しくないんですよね

鉄板の上で焼くよりも
美味しい調理法は無いか
ずいぶん悩んだ末

色々な形で
今年の法貴の秋のメニューに登場します

みなさんお楽しみに

一味渾身  Byシェフ
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