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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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真剣勝負!!
シェフはお客様に対して

いつも全力なんですけど


全力でシェフの料理を

食べてくださるお客様もいらっしゃいます


いつも遠方から

うちのお店にお見えになるお客様で

ご同業の方なんですけど

今日もわざわざ新幹線に乗って

お店の店長さんと来て下さいました


いつもほんま真剣勝負なんですよねえ

ほんと無言です

変な緊張感がお店を包みこみます


一品食べ終わるごとに

シェフとその料理についての感想戦ですわ

勉強になりますわ


もう少し近かったら

向こうのお店にも食べに行くんですけどねえ

それ伝えたら

「来なくていいです(笑)来るんだったら一ヶ月前に言って下さい」

なんて言うてはりますけど

何出してくれるんやろ


今日も食事終わられて

すぐ新幹線で帰られましたわ


こんなお客様に囲まれて

営業出来る幸せを

ほんまにかみ締めてます


感謝!!

一味渾身  Byシェフ

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