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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
鉄板DINING法貴のシェフ(法貴清憲)のシェフBLOGです。
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魚貝料理
うちのメニューってコース中心なので

シーフードとお肉の組み合わせでコース組み立ててます


ランチはお肉がメインになるんですけど

付き出しとスープはシーフードで作る事が多いですわ

20101108110840.jpg

たとえば今日のスープは

「ムール貝のスープ」です


メインのお肉も前もってご予約をお聞きしていれば

魚や海老に変更する事もできますので

どしどしリクエストしてくださいませ


20101109174439.jpg

ご予算に応じてこんな巨大活車海老もご用意できます

20101109170844.jpg

海老もミディアムレアの焼き加減で...

自然の甘みが口の中に広がりますわ


一味渾身  Byシェフ
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