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神戸・三宮 | 鉄板DINING 法貴
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1.17
神戸の方にとっては

忘れられない日ですね


シェフは16年前は三重県に住んでまして


早朝の揺れで飛び起きて

ニュースでえらいことになってる神戸見て

大阪の実家に電話したけど

全然通じなくて

やきもきした記憶がありますわ


神戸に引っ越して来た時は

まだ公園にプレハブの仮設住宅がたくさんありましたね


今はすっかり無くなって

町並みもきれいになりましたが

昔を知るお客様から震災前の話を聞くと

神戸の完全復活は遠い気がします


シェフは今は大阪市民ですけど

縁あって三ノ宮で商売させてもらってますので

神戸に昔の活気がもどってくるように

もっと頑張りたいですわ


一味渾身  Byシェフ
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